resimkoy

پودینگ مهست و زردآلو

۷ شهریور ۱۳۹۶

طرز تهیه یک پودینگ خوشمزه تابستانی با زردآلوی خیلی رسیده و شیرین

مواد لازم:


مهست غلیظ ۴۰۰ گرم
زردآلو خیلی رسیده ۱۲عدد
پودر شکر ۵ ق غ
موز ۲تا ۳ عدد
گردو ۵۰ گرم
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم

پودینگ مهست و زردآلو

طرز تهیه:


۱) ابتدا گردوها را درشت خرد کنید سپس یک تابه معقول انتخاب کنید و روی
شعله با حرارت کم بگذارید ،گردوهای خرد انجام گرفته را به تابه اضافه کنید و مدام
هم بخانومید تا گردوها کم کم تست انجام گرفته وعطرشان آزاد شود،سپس شعله را خاموش کـــرده
گردوها را به ظرف دیگری انتقال دهید و کنار بگذارید تا خنک شوند.


۲) یک کاسه گود انتخاب کنید ،حالا خامه،مهست و۳ق غ پودر شکر را ریخته و با همخانوم دستی نیکو مخلوط کنید.


۳) زردآلوها
را پوست گرفته و هسته های آن ها را جدا کنید و در مخلوط کن بریزید،حالا
دو. ق غ پودر شکر را هم به زردآلوها اضافه کنید و مخلوط کن را روشن کنید.
تا زردآلوها پوره شوند.


۴) در یک ظرف دیگر نصف پوره زردآلو و
نصف مخلوط مهست وخامه را با هم مخلوط کنید ،به صورت حتم به میزان کمی هم بخانومید.
تا حالت ابرو باد داشته باانجام گرفت(یعنی خیلی با هم مخلوط نشوند و دو. رنگ باانجام گرفت).


۵) موز ها را پوست گرفته و حلقه ایی برش بخانومید.


۶) حالا ظرف سرو معقولی انتخاب کنید که لایه های دسر در آن مشخص باانجام گرفت.


۷) مقداری
از مخلوط مهست و خامه را کف ظرف سرو بریزید،سپس روی آنرا با برش های حلقه
ایی موز بپوشانید،حالا مقداری موز حلقه ایی را که نازک برش داده اید به
دیواره های ظرف سرو با مقدار کمی فشار دست بچسبانید،سپس مقداری از پوره
زردآلو را بیافزایید،مجدد روی پوره زردآلو یک یا دو لایه بسته به سلیقه
خودتان موز حلقه ایی بچینید و لایه آخررا که مخلوط مهست وخامه وپوره زردآلو
هست را بیافزایید.


۸) در آخر دسر را با مقداری گردوی تست انجام گرفته و تعداد برش زردآلو تزیین و سرو کنید.

نکته:


۱)
اگر زردآلوها خیلی شیرین بودند میتوانیداز مقدار پودر شکر کم کنیدو همچنین
اگر کم شیرین بود میتوانید به مقدار پودر شکر بیافزایید.


۲)میتوانید دسر را یک ربع در فریزر بگذارید تا اطرافش کمی یخ بخانومد و حالت یخمکی پیدا کند و سپس میل کنید.