resimkoy

طرز پخت ریحان پلو با کوفته ریزه

۱۵ مرداد ۱۳۹۶

تعلیم تهیه یک پلوی خوشمزه با عطر و بوی ریحان پیشنهادی لذیذ برای ناهار یا شام

مواد لازم :

برنج ۲ پیمانه
گوشت چرخ انجام گرفته ۱۵۰ گرم
ریحان درشت خرد انجام گرفته ۱/۵ پیمانه
سیر در صورت تمایل  ۲ حبه
پیاز ۲عدد
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه

طرز پخت ریحان پلو با کوفته ریزه

طرز تهیه :

گوشت چرخ انجام گرفته را با یک عدد پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه و در صورت دلخواه ریحان ریز انجام گرفته یا خشک مخلوط کـــردم و ورز دادم و کوفته ریزه درست کـــردم.

یک پیاز متوسط رو نگینی کـــرده و در روغن تفت دادم و کوفته ریزه ها رو بهش اضافه کـــردم و با شعله ی متوسط سرخش کـــردم.

۱ الی ۲ حبه سیر رنده انجام گرفته رابه همراه فلفل سیاه و زردچوبه و ریحونی که درشت خرد کـــرده بودم رو به پیاز داغ و کوفته ریزه ها اضافه کـــردم و تفت دادم بعد برنج شسته انجام گرفته رو بهش اضافه کـــردم و آب و نمکش رو اندازه کـــردم و گذاشتم آبش کشیده بشه بعد دمش کـــردم.

نکته :می تونید به جای کوفته ریزه از همان ابتدا گوشت چرخ انجام گرفته را با پیاز داغ و سیر تفت بدید و ریحون رو بهش اضافه کنید و بقیه ماجرا.

این پلو رو با گوشت خورشتی و مرغ هم می تونید درست کنید.

من طبق معمول برنجمو آبکش نمی کنم ولی اگر دوست داشتید می تونید آبکش کنید.

در صورت تمایل به این پلو رب گوجه فرنگی هم میتوانید اضافه کنید.